Der findes ikke noget værre end at lave mad på en dårlig stegepande. Råvarene sætter sig fast, går i stykker eller brænder på, og frustrationerne bliver højere og højere i takt med at man prøver at redde aftensmaden.
Hvis dette er noget du jævnligt oplever, bør du læse med her!
I denne artikel har vi nemlig samlet fem anmelderroste stegepander, som gerne skulle inspirerer dig til at finde den bedste stegepande for dig og dine madlavningsbehov!
For at gøre det mere overskueligt, at opdelt stegepanderne i følgende kategorier:
- Den professionelle: Gastrotools Stegepande 5-ply 28cm
- Den klassiske: De Buyer Mineral B Element Lyonnaise 28cm
- Den alsidige: Scanpan CTX 28cm
- Den avancerede: Demeyere Proline 28cm
- Den kompakte: Eva Trio Multi Mosaic 24cm
Undgå madlavningsbøvl, og start jagten på din nye stegepande her!
Læs også: Bedste kogeplade? Bliv klogere på 4 forbruger-favoritter her!
Gastrotools Stegepande 5-ply 28cm – Den professionelle
Gastrotools Stegepande 5-ply 28cm
Denne pande er bygget i 5 lag, hvilket giver hurtig og jævn varmefordeling. Så er du på udkig efter en pande med præcis temperaturkontrol, og som kan klare alt fra stegning til brun-sautering, er denne model fra Gastrotools en rigtig god løsning. Panden scorer 4,8 ud af 5 stjerner på Gourmetguide.
Specifikationer:
→ Vægt: 1.4 kg
→ Materialer: Rustfrit stål
→ Medfølgende låg: Nej
De Buyer Mineral B Element Lyonnaise 28cm – Den klassiske
De Buyer Mineral B Element Lyonnaise 28cm
Mineral B Element-serien er en klassisk kulstofstålspande, som bliver bedre jo mere du bruger den. Den er specielt interessant for dig , der elsker traditionelle pander og ønsker en tæt stegeskorpe og naturlig non-stick over tid – uden kemiske belægninger. Panden scorer 4,5 ud af 5 stjerner på Amazon.
Specifikationer:
→ Vægt: 2.2 kg
→ Materialer: Kulstål
→ Medfølgende låg: Nej
Scanpan CTX 28cm – Den alsidige
Denne pande fra Scanpan er fremstillet med en keramisk non-stick belægning og en stærk bund, og den fungerer derfor rigtigt godt til at stege både æg, fisk og grøntsager – uden at noget brænder fast. Den er derfor den perfekte “go-to”-pande til daglig madlavning, hvor nem rengøring og brede anvendelsesmuligheder er i fokus. Scanpan CTX er altså en yderst alsidig pande, der får 4,4 ud af 5 stjerner på Amazon.
Specifikationer:
→ Vægt: 1.6 kg
→ Antal belægningslag: 5 stk
→ Medfølgende låg: Nej
Demeyere Proline 28cm – Den avancerede
Demeyere Proline 28cm
I forhold til andre stegepander, er Demeyere Proline lidt mere avanceret, da den er fremstillet med en optimal bundkonstruktion, som giver en optimal varmefordeling. Den er derfor særlig god, hvis du vil have høj præcision i temperaturstyring til saucer, stegning på lav/mellemhøj varme eller når du vil opnå restaurantresultater derhjemme. Derudover får Demeyere Proline 28cm hele 5 ud af 5 stjerner hos CenturyLife.
Specifikationer:
→ Vægt: 2.3
→ Antal belægningslag: 7 stk
→ Medfølgende låg: Nej
Eva Trio Multi Mosaic 24cm – Den kompakte
Eva Trio Multi Mosaic er en mindre pande, som netop er god til tilberedning af mindre portioner, morgenmad, grøntsager eller hurtige retter. Den er også et godt supplement til en større pande, så du ikke altid behøver at varme en stor pande op. Der er derfor den bedste stegepande til dig, der bor småt, og som søger en pande til enkel, hurtig madlavning. Eva Trio Multi Mosaic 24cm score 3,7 ud af 5 stjerner på Amazon.
Specifikationer:
→ Materialer: Rustfrit stål, Aluminium
→ Overfladebelægning: Keramisk, Non-stick
→ Medfølgende låg: Nej
Det skal du være opmærksom på, i jagten på den bedste stegepande
Når du er på udkig efter en ny pande, er der flere faktorer, som gør en stor forskel for funktion, holdbarhed og resultat, som du bør være opmærksom på, før du køber.
Materiale
Materialet panden er lavet af afgør både, hvordan den reagerer på varme og hvor skånsom den er i brug. Rustfrit stål er eksempelvis robust og kan tåle høj varme, men kan mangle non‑stick‑effekt uden olie.
Aluminium med belægning er let og nem at bruge til daglig, mens kulstofstål eller støbejern giver fremragende varmefordeling og kan blive “non‑stick” med tiden via krydning.
Varmefordeling og bundkonstruktion
Pandens varmefordeling og bundkonstruktion har stor indflydelse på, hvordan panden opvarmes og hvor jævnt maden steges. En pande med tyk bund og flere lag metal spreder varmen bedre, så du undgår “hotspots” og får en mere ensartet stegning.
Noget der især er vigtigt, hvis du laver kød eller retter, der kræver stabil temperatur.
Non‑stick‑belægningens kvalitet
Hvis du laver retter som æg, fisk eller risotto, er kvaliteten på pandens non‑stick‑belægning vigtig at have in mente. Gode belægninger gør det nemlig lettere at stege, uden at maden hænger fast og gør rengøringen nemmere.
Du bør dog være opmærksom på, at nogle belægninger slides med tiden, og at de har forskellig levetid og krav til redskaber.
Størrelse og form
Pandens størrelse og form har også betydning for, hvilke retter der skal tilberedes på panden. En pande på 24–28 cm pande er ideel til 1–3 personer, mens en større pande er praktisk til større portioner eller hvis du laver mad til mange.
Formen kan også påvirke stegningen. Eksempelvis er en pande med høje kanter gode til saucer, og dybe pander til grøntsager.
Komfort og håndtering
Mange glemmer, at pandens komfort og håndtering kan have stor betydning for brugsglæden, og at det derfor har en påvirkning på den daglige brug. Et godt håndtag med et stabilt greb, der føles naturlig, og en kant der passer til dit komfur gør madlavningen både sikrere og mere behagelig.
Metoden bag oversigten
Vores team af researchere vurderer de forskellige webshops ud fra følgende parametre:
- Overblik over produkter fra forskellige kilder
- Forhandlernes egenskaber og specifikationer
- Forhandlernes omdømme, service og garantier
Ovenstående parametre holdes op imod pris og kvalitet. Det er vigtigt at pointere, at rækkefølgen ikke repræsenterer en rangering af webshops, men rettere en gennemgang af udvalgte webshops til forskellige behov.
